Mesa y Placer.

Con ese nombre podria parecer un sitio de esos de masaje con "final feliz", pero no...:).Es un restaurante, claro...
No esta en una zona que yo frecuente mucho, pero nos atrajo la idea, al estilo de 'El Olvido' o 'El Recuerdo' de un menu cerrado de primero, segundo y postre por 19,5 euros.Esta en el Paseo de San Francisco de Sales, 41 (Madrid).El sitio es bonito de ver.En las paredes, en tonos calidos, exponen cuadros que deben ir variando.Unos juegos de luces ayudan a un buen ambiente, al menos de noche.Una figura de un santo bastante grande preside el local -no conocemos la historia-.Aunque ibamos a por el menu de 19,5, nos ofrecieron un menu degustacion que marcaba 41 euros.No ibamos con esa idea pero nos dijeron que por no se que historia teniamos un 40% de descuento.Eso cambio la cosa, ya que por la diferencia nos merecia la pena.Adelante menu degustacion.Pongo las fotos que salieron decentes con el movil.
Tras tomarnos un chupito de caldo de carne con menta que te ponen nada mas sentarte y tras dar cuenta del primer trozo de pan con pasas y nueces - tambien tienen chapatitas e integral-, llega el primer plato.Un hummus bastante denso, tanto que hacen una forma de flan con el, acompañado de dados de gelatina de cava y unas tostaditas.No es un gran hummus, pero se deja comer.Lo que si que es es espeso: llena bastante para ser el primer envite de la noche.



De segundo una degustacion de entrantes, servida en un plato con tres espacios.Unas ricas patatas revolconas, a las que les faltaba para rematar el torreznillo, una correcta brandada de bacalao y una floja alcachofa -de bote- rellena de jamon y huevo de codorniz.



Agradables los lomos de lenguado rellenos de espinacas al vermout con langostino en tempura.Un rollito del pescado bien relleno y salseado, rico de sabor, aunque algo escaso de tamaño, con un unico loangostinillo acompañandole.Como ultimo salado un secreto iberico con crema de melocoton.La carne flojilla, algo tendinosa y algo escasa de tamaño para el plato.Acompañado de patatitas y la agradable salsa de melocoton.La degustacion de postres consistio en dos profiteroles (uno de chocolate blanco y otro de chocolate belga), normalitos, un arroz con leche y natillas, raro, pero que no entraba mal, y una mousse de queso con coulis de fresa, la mejor de los cuatro, sin ser gran cosa.



Con tres cervecitas y dos cocacolas la cosa se fue a los 31 por persona, bastante correcto para el rato agradable que pasamos.Eso si, gracias al descuento.Marcaban los menus 23 euros.Por 41 me hubiera parecido exagerado.Si vais, preguntad por ese descuento.Parece que lo hacen si preguntais por el al reservar por telefono.

Hamburgueseria Tommy Mels: años 50.

Tommy Mels es un restaurante tematico, hamburgueseria al estilo americano, ambientada en los años 50.Pinups, jukebox para elegircanciones y uniformes de la epoca.Esta en la calle Pedro Teixeira 8, Madrid.No admite reservas, cosa mala, y yendo un viernes de semana santa, que no habia nadie por la calle, acabo llenandose y con cola en la puerta.



Imagen sacado de su web ( http://www.tommymels.com/)

Pedimos unos entrantes para compartir entre 6 y el sobrino, que de momento come un poco menos que los demas.Unas Fries, Bacon & Cheese (como indica el nombre, patatas fritas con bacon y queso fundico), unas Fries & Chili (adivinad) y unos aros de cebolla, crujientes con un rebozado tipo buñuelo muy rico.Las raciones de tamaño normalito, sobre los 3,5 euros cada una.
Como principales se pidieron mayoritariamente hamburguesas.Jugosas, con el sabor que le da la parrilla al carbon que usan.Pedimos principalmente la Tommy Mels (lechuga, tomate, cebolla, pepinillo, cheddar fundido, bacon y cebolla caramelizada) y la Cryspy Onion (que incluye unos aros de cebolla como los de los entrantes).Tambie hubo quien se pidio el perrito Cheese&Chili, enorme y con muy buena pinta.Las hamburguesas salen sobre los 6,5 euros y por 1,95 euros mas, te las ponen de 250 gramos.Yo me la pedi grande y se equivocaron, trayendome la normal.Me la cambiaron sin mayor problema, pero tardaron mucho...casi habia terminado de cenar el resto.Estaban a rebosar en ese momento y creo que un poco desbordados.Se disculparon, eso si.
Postres apenas pedimos un par para compartir.Un Big Cheesecake, tarta de queso bastante grande, con su base de galleta molida, bien de sabor y sin adornos de mermeladas y una tortitas con nata y siropes, normales.Con los refrescos y algun batido salimos a unos 15 por persona.Sitio curioso, algo ruidoso.Hamburguesas mas que correctas.En su web teneis disponible la carta entera.

Como presentación, Asiana Next Door.

Antes de nada, agradecer a Garbanzo la posibilidad de escribir en este vuestro blog y especialmente a Miguel Angel, que me hizo llegar la invitacion y que es todo un ejemplo a seguir en esto del buen yantar y en bastantes cosas más.Gracias.
Y ahora os paso a comentar sobre Asiana Next Door.Se trata de un restaurante de fusión, a medio camino entre la cocina asiática y la peruana.Es en realidad el restaurante satélite de Asiana, que como dice el nombre está en la puerta de al lado.Next Door es un poco más informal, un poco más económico, pero no por eso menos interesante.
El local no es muy grande.Imprescindible reservar.Y si no consigues mesa cerca de la cocina te resultará ruidoso.Nosotros estuvimos en la zona tranquila (eso si, viendo la cocina a todo trapo y con el ir y venir de los camareros, divertido), pero aun así se estaba agradable.
No lo dudeis, elegid el menú degustación al menos la primera vez que vayais.Por 35 euros por persona (IVA y bebidas aparte), te encontrarás una buena muestra de lo que ofrece esta casa.
Se inicia el desfile con unos choritos con nam yim (unos mejillones con una curiosa salsa), unos kimuchi con vieiras (vieiras troceadas y maceradas con pimentón, que te sirven sobre media lima.Te comentan al empezar que gran parte del menú está hecho para jugar con las manos.En este caso cogías la lima y mientras te comías la vieira exprimías o mordías ligeramente la lima para acentuar la sensación).



Tras esto vino la ensalada vietnamita de pollo, mango y hierbabuena con aderezo de cacahuete, presentada enrollada en una oblea de pasta de arroz y con una reducción de salsa dulce con soja.Bocado muy agradable.
Siguió un refrescante tiradito de corvina con ají amarillo (que le daba un puntito picante) y rocoto.Agradable y fresco.Junto a él nos trajeron el spring roll de cerdo y langostinos.De nuevo a jugar con las manos: viene envuelto en una gran hoja de lechuga con diferentes hierbas y has de conseguir que se mantenga así mientras lo mojas en otra rica salsa.A estas alturas ya Laura empezaba a flaquear.Llego el satay de coco, lima y curry.Unas brochetas de pollo adobado con una salsa, casi espuma, de coco, lima y curry.Una delicia con un punto picante que, como yo soy así y en ausencia de pan, acabe apurando con la cuchara cuando no había mas brocheta que mojar.




Para el penúltimo plato tambien hubo que usar la cuchara, aunque con mas sentido.Una sopa picante con ravioli de berberechos.Te avisan que pica bastante y que no sorbas, que tragues, porque si no te hace toser.Yo tosi, claro esta...:)
Para acabar un poderoso curry de ternera con arroz para amortiguarlo.Se veían tremendas guindillas entre el guiso y alguna fue para adentro.Final potente a una cena muy variada y original.
El postre, uno a compartir, fueron unas mangas con sorbete de manzana acida y espuma de mascarpone-wasabi. muy rico, refrescante que falta hacia!!!
Todo ello regado con el Rueda que tenian en la carta, un Basa, de Telmo Rodriguez, que tampoco era para tirar cohetes, aunque cumplio bien su funcion.En la web del restaurante (http://www.asiananextdoor.com/) viene la carta de vinos del restaurante mayor, bastante mas amplia.Las fotos también están cogidas de ahí...:)
El servicio, muy amable, te va explicando cada plato de manera correcta.Como pero pondría algunos tiempos de espera (aunque en esta ocasión la compañía y la charla hizo que no importaran) y algunos momentos de copa de vino vacía que hubo que reclamar.Estaba el curry como para jugartela sin líquido que apagara el fuego!!!
La cuenta, con el vino y bebidas incluidas, se fue a los 50 por persona.Creo que merece la pena conocerlo.Y hasta aquí mi primera crónica en vuestro blog.Espero que os aproveche!!!!

Casa Jacinto - Una garantía

Ayer viernes, hemos acudido a Casa Jacinto, fuera del día de cocido, los sábados, precisamente para reservar otro cocido que la Asociación Gastronómica GARBANZO va a celebrar ahí. La cocina, la relación calidad / precio y el servicio son las razones por las que estamos visitando este establecimiento con tanta asiduidad. En esta ocasión hemos comido unas exquisitas alcachofas rellenas de foie y como plato fuerte tomarnos una carne a la piedra (estilo villagodio) que evidentemente estaba igualmente exquisita. Lo hemos cerrado con unas torrijas suaves y exquisitas y con mucha charla, tanto con Jacinto, el responsable del restaurante como con Javier, un ejemplo de servicio, que es el que figura en la foto, porque es un excelente camarero, creo que con gran porvenir en el mundo de la hostelería.
En fin que quien lea hoy sábado el post y no tenga decidido donde comer, tiene un extraordinaria oportunidad de degustar un maravilloso cocido en este establecimiento y con un inmejorable servicio.

MRW (Madrid Restaurant Week) Mare Nostrum

Este restaurante, situado dentro del Hotel Pullman, enfrente del Palacio de Congresos del Campo de las Naciones, destaca por una muy buena decoración y trato, propia de un hotel de 4 estrellas.
El menú era:
Tartare de Vainas en aderezo de Arbequina, tomate y semilla de amapola con Lingote de Salmón Ahumado y crema de aguacate
o
Marmita Marinera de Gamba Roja y Langostinos alistados al azafrán con Patatitas, habitas baby y alcachofas de Tudela
******************
Capón de grano relleno de cremoso de Puerros y Amanita Cesárea con su Parmentier de Calabaza y yemas de Espárrago Verde
o
Corvina Asada al aroma de Citronela sobre arroz cremoso de carabinero con Tuétanos de Hinojo y Pencas
*******************
Pastelito de Fruta de la Pasión en Bizcocho de Almendra, Coco y Avellana
o
Mousse horneada de chocolate negro con helado de avellana

Elegimos un Sierra Cantabria Reserva, que es uno de mis vinos favoritos, y como siempre, mi mujer y yo pedimos un plato de cada para probarlos todos, nos trajeron de aperitivo una brandada de bacalao con no sé qué, que estaba deliciosa, los primeros, apropiados, pero destacando el sabor de la marmita, muy profundo. En los segundos, el capón, que no es un plato que me entusiasme precisamente, no estaba mal, y tenía una maravillosa presentación (como todos los platos), al capón lo superó la corvina, que aunque tampoco sea un plato que no me vaya mucho, la mezcla con la cama de arroz que traía resultó muy agradable. Cerramos con los dos postres, excelentes en cuanto a sabor y presentación.
Como resumen diré que ha estado apropiado, y se puede visitar el restaurante, aunque fuera de un MRW creo resultaría algo caro, o como dicen los ingleses, 'a poor value for money'.

MRW (Madrid Restaurant Week) - Un lugar

Un lugar es un restaurante 'relativamente nuevo' en Madrid, se encuentra en Mauricio Legendre, 33 y es uno de los que se ha apuntado al carro de la nueva semana Madrid Restaurant Week. De origen riojano, donde ya tienen otros restaurantes, tiene una bonita página web http://www.unlugarmadrid.com/ donde podréis descubrir su historia y las bases de su cocina. Yo me voy a limitar a comentar cada de uno los platos que hemos comido. El menú ofrecía los siguientes platos:
Patatas a la Riojana
o
Alubias carita de la Reina con Chungur o verduritas
o
Cardo de Calahorra en salsa de almendras
o
Corazones de Alcachofas salteadas con jamón
************
Bacalao a la Riojana
o
Mollejas
o
Manitas de Cerdo
**********
Pastel de Queso de Cameros
o
Queso casero con membrillo del Chef Nino y nueces de nuestros nogales
o
Tiramisú

Elegimos un vino Muga crianza y como primeros el cardo y las patatas riojana, los segundos fueron las mollejas y las manitas.
El cardo lo calificaré como normalito, pero las patatas riojana, tenían el poderío y sabor de este maravilloso plato. Los segundos que ya no compartimos, como los primeros, aunque si los probamos ambos, tengo que decir respecto de las mollejas, que estaban en el punto adecuado y con el sabor que cabe esperar de este plato. Las manitas, que es uno de los platos favoritos de mi mujer, muy buenas según su criterio. Nos sirvieron a continuación un sorbete que trataba de eliminar resquicios de sabores anteriores para no influir en los postres, no recuerdo los componenetes del sorbete, pero consiguió su propósito. Los postres remataron la buena comida, elegimos el Pastel de Queso de Cameros y el Queso casero con membrillo en los que el único defecto es que eran demasiado abundantes y no pudimos terminarlos.

Un maravilloso local y un servicio adecuado me dan pie para darle un notable.
Buen descubrimiento que nos ha proporcinado Madrid Restaurant Week.

Vinoteca VinoGula

Que pasada de cocido gallego. En este local VINOTECA VINOGULA, en Ribera de Curtidores, 30 se hacen eventos de este tipo, los 22 posibles comensales comemos todos lo mismo, y en una abundancia desproporcionada. Se comienza con la apertura de un botellón de vino de 21 litros, que no fuimos capaces de terminarnos y que firmamos la mayoría de los asistentes. El cocido constaba de las siguientes bandejas:
Cachucha de cerdo salada (cabeza)
Lacón
Lengua salada
Oreja
Rabo
Pié y uña
Costela de Cerdo Salada
Ternera
Gallina Pesada
Huesos de Soá y de Caña
Tocino Salado
Chorizo clásico de Orense
Chorizo de Cebolla
Patatas
Grelos
Garbanzos
Finalizó con un caldo con garbanzos, patata y grelos que contenía el sabor de todos los ingredientes y fué el punto culminante.
Empezamos entonces a degustar los orujos de 'Soto', el de café y el de hierbas, ambos excelentes, para pasar el postre, un bizcocho con nueces de excelente sabor.

Viendo con espíritu crítico el cocido, demasiadas bandejas se nos amontonaban en la mesa y no éramos capaces a darles salida, por lo que algunos platos se nos enfriaban. Todos los ingredientes perfectamente cocinados y con sabor, y cuando digo todos, lo digo por los comentarios del resto de comensales ya que yo no fui capaz de probarlos todos, yo destaco el chorizo de Orense y el lacón, y lo peor la ternera.

EL cocido en cuestión no podemos decir que sea barato, 45€ per cápita, pero incluye todas las bebidas, sin limitaciones y con una agradable sobremesa de mas de 2 horas da para tomarse alguna que otra copa.

Una experiencia recomendable.