El Tizón 28/01/2001

Es un restaurante atípico, con una barra a la entrada que no parece de lugar a un comedor tan acogedor y bien montado como está. Situado en Jaime El Conquistador, 42 muy cerca de la casa del Reloj en el antiguo Matadero de Legazpi.

Tienen cocido de menú todos los miércoles por 12 € y un cocido especial esos mismos días por 18 €. Nosotros degustamos el cocido de menú, y tengo claro que algún día degustaremos el de 18 € por ver la diferencia.

La sopa, impresionantemente buena, con auténtico sabor a cocido, y con el fideo en su punto.

Aquí tampoco hay tres vuelcos, tras la sopa, sirven un plato individual, que ya contiene los garbanzos, el repollo y las viandas rodeando a la legumbre.
Los garbanzos y el repollo, buenos, sin poder tirar excesivas campanas, y las viandas, digamos que apropiadas, no hubo tampoco nada espectacular, pero tratándose de un menú, podemos decir que equilibrado, y como suele ocurrir en casi todos los cocidos de menu, echamos a faltar el hueso de caña y la bola (ésta se echa de menos no solo en cocidos de menú, si no en muchos otros).

En resumen, que nos ha parecido un digno restaurante, donde nos encantará probar de nuevo el cocido, y ya el 'extra', que creo será un cocido, incluso para repetir.

Siento no poder aportar foto, pero se me pasó hacerla.